Primeiramente saiba que o quiabo é um legume muito importante por conter uma boa quantidade de vitaminas a e C possui sais minerais como o Fósforo, ferro e o Cálcio e também ele é baixo nível calórico,O interessante que ele começa como botões de flores que florescem e depois vira […]

Primeiramente saiba que o quiabo é um legume muito importante por conter uma boa quantidade de vitaminas a e C possui sais minerais como o Fósforo, ferro e o Cálcio e também ele é baixo nível calórico,O interessante que ele começa como botões de flores que florescem e depois vira os frutos, por sinal sua flor é muito bela ela é de origem africana, o período de safra dele é em março até dezembro, porém é muito de fácil acesso encontrar nos mercado fora de sua época, muitas pessoas costumam fazer em sues refogados, fritos, sopas, ensopados de carne. Porém tem muitas pessoas que não sabem como tirar a  Baba do Quiabo, porem tirando a baba sai praticamente 70% de seus nutrientes.

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O interessante que há várias maneiras de preparar um Quiabo Refogado, Frito e Cozido, a maneira que cada região tem o modo de preparo é sempre uma novidade para cada pessoa do nosso imenso Brasil. Se a sua Ideia é preparar um delicioso quiabo sem ter aquela baba é muito simples siga essas dicas abaixo e aprenda a preparar um quiabo refogado delicioso:

Como Tirar a Baba do Quiabo? 

Para tirar aquela baba do quiabo, coloque um litro de água com 100 ml de vinagre e coloque para ferver, agora corte as pontas do quiabo para que ele fique aberto e saia completamente a baba, e então deixe cozinhar por 3 minuto, e após poderá cortar e nenhuma baba ficará mais no seu quiabo. Veja uma vídeo explicativo de passo a passo para retirar a baba como escrito acima:

Receita de Quiabo Refogado

Ingredientes:

10 a 15 unidades de quiabo
1 caldo de carne ou galinha
1 Alho
1/2 Cebola
Pimenta-do-reino (à gosto)
Sal (à gosto)
Óleo para refogar

Modo de Preparar

Assim que tirar a baba ou não do quiabo, coloque o óleo, a cebola e o alho deixe dorar primeiramente as cebolas e após o alho, agora acrescente o quiabo, a pimenta a gosto e o caldo de galinha, agora em um copo coloque água e vá acrescentando aos poucos a aguá até cobrir, depois não deixe secar a agua, se quiser incrementar um pouco mais experimente colocar 1/2 tomate e refogue tudo junto, acrescente mais um pouco de condimentos como salsinha e coentro, ficará uma delicia.

Acompanhamento: Arroz Branco com Frango xadrez ou frito.

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