Na República Dominicana, há um prato de culinária que se asemelha ao nosso baião de dois, ele é chamado de moro, e também é preparado cozinhando o arroz e o feijão juntos.

COMO FAZER RECEITA DE BAIÃO DE DOIS COM FEIJÃO DE CORDA SIMPLES

Foto Divulgação: (Baião de Dois).

Para quem não sabe, o baião de dois é um dos pratos brasileiros mais pedidos. Típico da região Nordeste do Brasil, oriundo do estado do Ceará, é também uma comida apreciada nos estados de Rondônia, Acre e Pará. Hoje, nós vamos lhe ensinar a fazer um belo baião com carne seca e feijão de corda.

Há o baião tradicional é preparado com arroz e feijão, de preferência o feijão verde ou feijão novo, carne-seca e queijo coalho, mas como as coisas mudam, e hoje se é possível encontrar idéias que alternam as receitas deste prato acompanhado por outros deliciosos ingredientes que se envolvem no baião.

Veja à seguir como preparar um simples e delicioso baião de dois com feijão de corda:

Ingrediente

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola roxa ralada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de feijão de corda cozido
  • 2 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 1/2 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Cebolinha para decorar

Modo de Preparo

Antes de tudo, quando for fazer esta receita, esteja certo(a) de que os ingredientes estão todos disponíveis. Vamos lá, primeiro frite em uma panela grande e em fogo médio, o bacon em cubos até soltar a gordura;

Retire o bacon e na sequência reserve;

Agora faça o seguinte, na mesma panela, aqueça a manteiga, e adicione o pimentão verde, junto com a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos;

Acrescente o alho, o feijão e frite por 3 minutos, após isso, junte o arroz e mexa;

Coloque o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha.

Dica

– Caso você tenha manteiga de garrafa, ela pode ser substituída por manteiga comum, e no caso do feijão de corda, se quiser, pode trocá-lo pelo feijão bolinha, e se não quiser usar queijo coalho, mude para o queijo de minas frescal.

Fonte: gshow.globo.com

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