Receita de Quiche de Queijo e Espinafre

Ingredientes para Massa

300 gramas de farinha de trigo (peneirada)
150 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
2 ovos
Sal

Ingredientes para o Recheio

200 gramas de folhas de espinafre (aferventadas)
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de queijo branco amassado com o garfo
200 ml de creme de leite
½ xícara de leite
2 ovos
½ cebola (picada fino)
1 dente de alho (bem amassado)
Sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Massa:

1. Para preparara a massa, primeiramente você terá que misturar a  a farinha e a manteiga com a ponta dos dedos;
2. Próximo passo, agora coloque o sal e os ovos, à seguir, amasse até que se obtenha uma massa homogênea, caso precise, incorpore mais farinha;
3. Agora é o seguinte, com um rolo ou com suas mãos, abra a massa até que fique no diâmetro de uma forma média de aro removível, lembrando que ela deverá estar untada, e agora, coloque a massa sobre ela.

Recheio:

1. Para fazer o recheio desta receita, faça o seguinte, refogue o espinafre com a cebola, juntamente com o alho, o azeite e também o sal, à seguir, reserve;
2. Numa tigela, misture bem o creme de leite com os ovos, o queijo parmesão, o queijo branco amassado e também o leite;
3. Faça o seguinte agora, tempere a mistura com sal e pimenta do reino, depois disso, junte o refogado de espinafre na mistura, e pra finalizar, mexa até que tudo esteja muito bem misturado, e agora é o seguinte, coloque a mistura sobre a massa, depois leve ao forno médio por 40 minutos.

Fonte: gastrolandia.uol.com.br