O Salmão é um peixe que tem a cor branca, mas o pigmento seu pigmento vermelho é devido as algas e dos organismos unicelulares.

COMO FAZER RECEITA DE RISOTO DE ALCACHOFRA COM SALMÃO - INGREDIENTES

Foto Divulgação: (Risoto de Alcachofra com Salmão).

Existem milhares de receitas a serem feitas neste mundo, por isso é que nós do site NoteAqui sempre buscamos algo diferente para mostrar a a todos os que realmente gostam de preparar pratos diferentes no dia a dia e hoje, que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de alcachofra com salmão?

Além de ser algo muito saboroso, o salmão é sem dúvidas um dos peixes mais procurados nas peixarias de todo o mundo, e detalhe, para quem não sabe, a cor vermelha do salmão é devido a um pigmento chamado astaxantina, o peixe em si, tem a cor de um peixe branco, mas o pigmento vermelho é devido as algas e dos organismos unicelulares, e pra finalizar, veja como se prepara uma deliciosa receita de risoto de alcachofra com salmão.

Ingredientes

2 postas de salmão
Sal a gosto
Suco de limão
Folhas de manjericão e alecrim a gosto
Azeite
200g de arroz arbóreo
200ml de vinho branco
200g de alcachofra
200g de manteiga
200ml de água
½ cebola picada
Sal a gosto

Modo de Preparo

  • Para fazer esta receita é muito simples, primeiro, tempere o salmão com sal a gosto, a seguir, junte o suco de limão juntamente com o manjericão e o alecrim, a seguir, coloque para grelhar com azeite;
  • Para o risoto, você deve refogar a cebola e a alcachofra na manteiga, logo após isso, acrescente o arroz, o vinho e a água e pronto, deixe cozinhar em fogo baixo até que se finalize a receita para ser degustada.

– Tempo médio de preparo: 40 minutos
– Rendimento: 2 porções

Fonte: br.mulher.yahoo.com

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